江浙地區(qū)有什么名酒?

有女兒紅，古越龍山，花雕酒，塔牌黃酒，會稽山等五大名酒，不過都是黃酒，此外還有元紅酒，香雪酒，寧波老酒，嘉興黃酒。據(jù)說金華，湖州，衢州也出酒，只是沒那麼出名。

女兒紅，會稽山，澄懷本酒，古越龍山，阿拉老酒，浙一家，同永福，丹溪牌，鄉(xiāng)樓夢，雁蕩山酒。十大名酒中最出名的就是女兒紅酒了

聽說是寧波最火的酒吧?

寧波好玩的酒吧,要數(shù)潮人J酒吧和88酒吧. 潮人酒吧:音樂比較HIPHOP年輕人居多 都是比較潮的 (假設(shè)年齡層18-25) 88酒吧:人群稍成熟一點(diǎn) (假設(shè)年齡層22-30)。 酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費(fèi)場所。Bar多指娛樂休閑類的酒吧，提供現(xiàn)場的樂隊或歌手、舞女表演。 高級的Bar還有調(diào)酒師表演精彩的花式調(diào)酒。而Pub和tavern多指英式的以酒為主的酒吧。酒吧有很多類型和風(fēng)格，既有最低檔的“潛水吧”，也有為社會精英人士提供娛樂的優(yōu)雅場所。酒吧最初源于美國西部大開發(fā)時期的歐洲大陸，bar一詞到16世紀(jì)才有“賣飲料的柜臺”這個義項，后又經(jīng)美洲進(jìn)一步的變異、拓展，約20世紀(jì)80至90年代傳入華人地區(qū)及華洋雜處的社會。 經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展演變，各種崇尚現(xiàn)代文明，追求高品位生活，健康優(yōu)雅的“酒吧”正悄然走進(jìn)人們的休閑生活，同時也在現(xiàn)代城市中形成一道亮麗獨(dú)特的文化景觀。

毛廚寧波熗蝦最正宗的做法?

1/4 花雕酒50g，大蝦200g，雞精10g，鹽10g，紅椒50g，生抽20g，香菜50g，姜絲20g，蔥絲20g。 2/4 大蝦洗凈，紅椒切圈，香菜切段。

新鮮的蝦，洗干凈，然后鍋洗凈，準(zhǔn)備好蒜，蔥，姜，少量鹽，鍋燒開，把洗好的蝦放入鍋中，把蒜，姜片放入，加少量料酒去腥，加少量鹽和水，等水燒開，再燒3分鐘，出鍋前把切好的蔥放入，出鍋即可

用料 基圍蝦 300克 蔥 少許 姜片 10克 油 40克 鹽 適量 水 30克

用料: 鮮活大蝦 500g 姜 5片 小米辣 4－5個 檸檬 1個 洋蔥 半個 香菜 適量 蒜、蔥白 適量 高度白酒 半斤 生吃醬油（生抽） 4勺 糖 1勺 蠔油 3勺 醋 1勺 芥末 適量 白胡椒 適量 1、蝦清水洗凈，控干水裝盆，放入白酒將蝦泡半個小時。泡后的蝦開背去蝦線，裝盆備用。 2、處理配菜: 蒜切末，姜切絲，小米辣切小段，蔥白切長段后從中間剖開，洋蔥切絲，香菜切長段。檸檬用鹽擦洗，洗凈后半個切薄片，半個留著擠汁。依次準(zhǔn)備好所有配菜。 3、準(zhǔn)備調(diào)醬汁的所有材料: 生抽、蠔油、醋、芥末、糖（我用零卡糖）、白胡椒。 4、將所有醬汁材料按量放碗中，擠入半個檸檬汁，攪拌均勻。芥末比較難調(diào)開，要有點(diǎn)耐心慢慢攪。 5、將處理好的蝦，所有配菜，放入大碗中，淋上調(diào)均的醬汁，翻拌均勻，密封后放冰箱冷藏一晚，美美的香香的嗆蝦就做好了，等待明天開吃。

材料蝦蛄500克，鹽10克，八角2個，花椒1小把，香蔥2根，蒜瓣5個，檸檬片2片，姜3片，干辣椒2-3個，水1000ML做法1.先把以上配料煮成一鍋香香的鹽水。 2.再入蝦蛄，煮至變色，撈起即可。小訣竅鹽水中的調(diào)料可以選擇自己喜歡的口味。 煮的時間不宜太長，可以煮開后，關(guān)火，用余溫燜熟，這樣更鮮嫩

主要材料：蝦1000克 調(diào)味品：食用鹽10克，生抽10克，雞精5克，蒜10瓣，麻椒2克，辣椒干3克，辣椒醬15克，豆腐乳(紅)3塊，純糧酒50克，葡萄酒1聽，香萊20克，食用油適當(dāng)，白砂糖10克。 1.泡茶：龍蝦放進(jìn)器皿中，蓋上后，泡24鐘頭，正中間能換幾回水。 2.除菌：泡茶后的龍蝦，放進(jìn)器皿中，撒上50克純糧酒燜10分鐘。

毛廚寧波熗蝦是寧波本地知名小菜，其做法為： 材料 新鮮活河蝦 250g 白酒 300g 輔料 紅腐乳汁 適量 鹽 適量 步驟 1.河蝦洗凈待用 2.將河蝦裝入可以密封的容器內(nèi)，倒入白酒、紅腐乳汁、鹽，將蓋子蓋緊 3.浸泡半小時左右 注意事項：味道雖好，但腸胃不好的人士不宜多吃